{"id":10752,"date":"2010-10-24T10:15:29","date_gmt":"2010-10-24T08:15:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ankegroener.de\/?p=10752"},"modified":"2010-10-24T10:15:29","modified_gmt":"2010-10-24T08:15:29","slug":"donauwellen-cupcakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=10752","title":{"rendered":"Donauwellen-Cupcakes"},"content":{"rendered":"

Ein perfektes Sonntagsrezept. Wenn man noch einkaufen k\u00f6nnte. Aber f\u00fcr Sonntagnachmittage ist es toll, weil man danach nur noch verdauen muss.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Das Rezept<\/a> stammt von \u201eOhhh … mhhhh\u201c, wo man noch viele weitere Cupcakerezepte finden kann. Das war mein erstes von der Seite, und ich glaube, ich geh da noch \u00f6fter vorbei.<\/p>\n

Jeanny (bzw. Stefanie) hat aus der folgenden Masse 18 Cupcakes rausgekriegt; ich hab die H\u00e4lfte gemacht, und es sind sieben dabei rausgekommen. Aber ich neige auch dazu, meine Papierf\u00f6rmchen zu voll zu f\u00fcllen.<\/p>\n

250 g zimmerwarme Butter<\/strong> <\/p>\n

cremig-wei\u00df aufschlagen. Dazu<\/p>\n

200 g Zucker<\/strong>,
\nVanillearoma<\/strong>,
\n1 Prise Salz<\/strong> und nach und nach
\n5 Eier<\/strong> geben. Dazu schlie\u00dflich noch
\n375 g Mehl<\/strong> und
\n1 gestr. TL Backpulver<\/strong>.<\/p>\n

Mit dem Teig die F\u00f6rmchen bis zur H\u00e4lfte f\u00fcllen. Den Restteig mit<\/p>\n

4 EL ent\u00f6ltem Kakao<\/strong> und
\n1 EL Milch<\/strong><\/p>\n

glattr\u00fchren und ebenfalls in die F\u00f6rmchen f\u00fcllen. Sie sollten zu 2\/3 gef\u00fcllt sein. Auf jedes Cupcake ein paar<\/p>\n

abgetropfte, entsteinte Sauerkirschen<\/strong><\/p>\n

geben und leicht eindr\u00fccken. Alles im auf 180\u00b0 vorgeheizten Backofen f\u00fcr circa 17 Minuten backen. Vorsicht, nicht zu lange drinlassen, sie werden relativ schnell zu fest. In der Form erkalten lassen.<\/p>\n

W\u00e4hrendessen die Buttercreme vorbereiten. Dazu<\/p>\n

1 Pck. Vanillepudding<\/strong> mit
\n100 g Zucker<\/strong> und
\n500 ml Milch<\/strong><\/p>\n

nach Packungsanleitung kochen und ausk\u00fchlen lassen, m\u00f6glichst nicht im K\u00fchlschrank; der Pudding soll Zimmertemperatur haben. Wenn er die hat,<\/p>\n

250 g zimmerwarme Butter<\/strong><\/p>\n

cremig-wei\u00df aufschlagen und essl\u00f6ffelweise den Pudding dazugeben. Butter und Pudding sollten ungef\u00e4hr die gleiche Temperatur haben, sonst flockt alles unh\u00fcbsch aus. Die Muffins mit der Creme bestreichen (ich habe den Berg Buttercreme aufgespritzt, ich bau so gerne T\u00fcrmchen) und alles f\u00fcr mindestens eine Stunde im K\u00fchlschrank festwerden lassen.<\/p>\n

Dann zum letzten Teil einer Donauwelle: dem Schokoguss. Der muss knacken, und daf\u00fcr schmelzen wir<\/p>\n

200 g Zartbitterkuvert\u00fcre<\/strong> mit
\n2 EL Pflanzen\u00f6l<\/strong><\/p>\n

im Wasserbad und lassen das ganze auf die inzwischen festen Buttercremet\u00fcrmchen laufen. Ich hab noch ne Kirsche obendraufgepackt. Vitamine, you know.<\/p>\n

Ich gebe zu, man kann das Ding nicht unfallfrei essen, wenn man es so hoch stapelt, und mir war der Teig ein winziges bisschen zu fest. Kann sein, dass ich die Muffins zu lange im Ofen gelassen habe. Ich werde das ganze nochmal mit meinem Standardmuffinteig<\/a> (der untere f\u00fcr die Zitronenmuffins) ausprobieren, der immer fluffig wird. Und doppelt so viele Kirschen in den Teig hauen. Und dann 18 machen, denn: LECKER.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein perfektes Sonntagsrezept. Wenn man noch einkaufen k\u00f6nnte. Aber f\u00fcr Sonntagnachmittage ist es toll, weil man danach nur noch verdauen muss. Das Rezept stammt von \u201eOhhh … mhhhh\u201c, wo man noch viele weitere Cupcakerezepte finden kann. Das war mein erstes von der Seite, und ich glaube, ich geh da noch \u00f6fter vorbei. Jeanny (bzw. Stefanie) […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10752","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weblog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10752"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10752\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10775,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10752\/revisions\/10775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}