{"id":10796,"date":"2010-10-25T21:12:02","date_gmt":"2010-10-25T19:12:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ankegroener.de\/?p=10796"},"modified":"2010-10-25T21:40:49","modified_gmt":"2010-10-25T19:40:49","slug":"gestreifte-nudeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=10796","title":{"rendered":"Gestreifte Nudeln"},"content":{"rendered":"<p>Seit ich <a href=\"http:\/\/kuriositaetenladen.blogspot.com\/2009\/01\/pastakolleg-teil-2-gestreifte-nudeln.html\">diesen Blogeintrag<\/a> in den delicious-Bookmarks habe, will ich mich an gestreiften Nudeln versuchen. Am Wochenende war&#8217;s dann so weit \u2013 das Ergebnis haut mich noch nicht um, aber ich betrachte es als <em>work in progress<\/em>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.ankegroener.de\/razza\/..\/Bilder\/gestreifte_nudeln.jpg\" alt=\"\" title=\"gestreifte_nudeln\" width=\"380\" height=\"266\" class=\"alignnone size-full wp-image-10797\" \/><\/p>\n<p>Beim Kuriosit\u00e4tenladen gibt&#8217;s wunderbare Phasenfotos, und es ist auch nicht so kompliziert, die bunten Nudeln nachzumachen. Mein Werk krankte schon von Beginn an an den Farben: Ich bin im Supermarkt an den Backzutaten vorbeigelaufen, wo mich Lebensmittelfarbe anlachte. Dass die mit Zucker versetzt und eher f\u00fcr Kuchen da war, h\u00e4tte ich mir denken k\u00f6nnen \u2013 hab ich aber nicht. Deswegen habe ich nicht ganz so viel davon in meinen Nudelteig gehauen, weswegen die Farben rot und gr\u00fcn nicht ganz so knallen wie sie sollen. Den dritten Teil meines Teigs habe ich nicht gef\u00e4rbt.<\/p>\n<p>Aus den drei Teilen ist nach ein paar Stunden diese bunte Teigplatte aus meinem Maschinchen gerollt. Die Streifen sind leider etwas verschwommen, und beim Kochen ist aus dem Hellrot ein Schweinchenrosa geworden. Das n\u00e4chste Mal versuche ich eine richtig dunkle und eine helle Farbe, mal sehen, wie das wird.<\/p>\n<p>Aber das Innenleben erz\u00e4hl ich euch doch noch, nachdem auf Twitter danach <a href=\"http:\/\/twitter.com\/#!\/kleinkram\/status\/28713799443\">gefragt<\/a> wurde.<\/p>\n<p>F\u00fcr circa 15 Ravioli:<\/p>\n<p>100 g gekochte <strong>Maronen<\/strong>, kleingehackt, mit<br \/>\n1 kleinen <strong>roten Zwiebel<\/strong>, kleingehackt,<br \/>\n4 bis 5 Essl\u00f6ffeln <strong>Frischk\u00e4se<\/strong>,<br \/>\n1 <strong>Eigelb<\/strong> und<br \/>\n<strong>Salz<\/strong>, <strong>Pfeffer<\/strong> und <strong>Muskat<\/strong><\/p>\n<p>vermischen. Dazu habe ich ein bisschen Rosmarin in Butter geworfen und die Ravioli kurz darin geschwenkt \u2013 die leider, dank der mittelpr\u00e4chtigen Farbe, nicht ganz so lecker aussahen. Aber geschmeckt haben sie sehr gut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit ich diesen Blogeintrag in den delicious-Bookmarks habe, will ich mich an gestreiften Nudeln versuchen. Am Wochenende war&#8217;s dann so weit \u2013 das Ergebnis haut mich noch nicht um, aber ich betrachte es als work in progress. Beim Kuriosit\u00e4tenladen gibt&#8217;s wunderbare Phasenfotos, und es ist auch nicht so kompliziert, die bunten Nudeln nachzumachen. Mein Werk [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10796","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weblog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10796"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10796\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10806,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10796\/revisions\/10806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}