{"id":12689,"date":"2011-04-06T07:36:26","date_gmt":"2011-04-06T05:36:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ankegroener.de\/?p=12689"},"modified":"2011-04-06T07:36:26","modified_gmt":"2011-04-06T05:36:26","slug":"nutellakekse-mit-haselnussen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=12689","title":{"rendered":"Nutellakekse mit Haseln\u00fcssen"},"content":{"rendered":"<p>Braucht irgendjemand einen Einleitungstext, der noch mehr zum Backen animiert als die wundervolle Wortkombination \u201eNutellakekse mit Haseln\u00fcssen\u201c? Dachte ich mir.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/89694779@N00\/5583910389\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.ankegroener.de\/razza\/..\/Bilder\/Nutellakekse1.jpg\" alt=\"\" title=\"Nutellakekse1\" width=\"380\" height=\"507\" class=\"alignnone size-full wp-image-12690\" \/><\/a><\/p>\n<p>Das Rezept stammt aus der <a href=\"http:\/\/thecastlerockincook.blogspot.com\/2011\/03\/nutella-hazelnut-cookies.html\">Kitchen in the Rockies<\/a>, und ich habe es halbiert. Erstmal die K\u00fcche beduften:<\/p>\n<p>40 g <strong>Haseln\u00fcsse<\/strong> f\u00fcr circa zehn Minuten im Ofen r\u00f6sten und grob hacken. In einer Sch\u00fcssel<\/p>\n<p>125 g <strong>Mehl<\/strong>, Type 405,<br \/>\n30 g <strong>dunklen, ent\u00f6lten Kakao<\/strong>,<br \/>\n1 gut gef\u00fcllte Messerspitze <strong>Backpulver<\/strong> und<br \/>\n1 Prise <strong>Salz<\/strong> vermischen. In einer zweiten Sch\u00fcssel<\/p>\n<p>85 g zimmerwarme <strong>Butter<\/strong> zu einer wei\u00dflichen Creme aufschlagen.<br \/>\n80 g <strong>braunen Zucker<\/strong>,<br \/>\n75 g <strong>Kristallzucker<\/strong> und<br \/>\n145 g <strong>Nutella<\/strong> dazugeben und kurz weitermixen. Noch<br \/>\n1 <strong>Ei<\/strong> dazumixen und dann die trockenen Zutaten. Alles gut vermischen, die ger\u00f6steten Haseln\u00fcsse dazugeben und den Teig f\u00fcr zehn Minuten im K\u00fchlschrank parken.<\/p>\n<p>In der Zeit den Ofen auf 175\u00b0 vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Nach der Ruhezeit den Teig teel\u00f6ffelweise darauf verteilen. Zehn bis zw\u00f6lf Minuten backen, und wie immer bei diesen amerikanischen Cookies gilt: Wenn sie aussehen, als seien sie noch nicht ganz fertig, sind sie fertig. Lieber leicht feucht nach zehn Minuten rausholen als zu trocken nach zw\u00f6lf.<\/p>\n<p>Bei mir sind 36 Kekse dabei rausgekommen, die bei uns nicht lange \u00fcberlebt haben, weil sie so sch\u00f6n knusprig au\u00dfen und so sch\u00f6n klietschig innen sind. Beim n\u00e4chsten Versuch nehme ich mal die zartbittere Creme von Alnatura und haue Macadamia-N\u00fcsse in den Teig. Und dann mach ich die doppelte Menge. (Und fotografiere einen Keks, bei dem man eine Nuss sieht. Hmpf.)<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.ankegroener.de\/razza\/..\/Bilder\/nutellakekse2.jpg\" alt=\"\" title=\"nutellakekse2\" width=\"380\" height=\"490\" class=\"alignnone size-full wp-image-12691\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Braucht irgendjemand einen Einleitungstext, der noch mehr zum Backen animiert als die wundervolle Wortkombination \u201eNutellakekse mit Haseln\u00fcssen\u201c? Dachte ich mir. Das Rezept stammt aus der Kitchen in the Rockies, und ich habe es halbiert. Erstmal die K\u00fcche beduften: 40 g Haseln\u00fcsse f\u00fcr circa zehn Minuten im Ofen r\u00f6sten und grob hacken. In einer Sch\u00fcssel 125 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12689","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weblog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12689","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12689"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12689\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12708,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12689\/revisions\/12708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}