{"id":18938,"date":"2013-04-27T15:47:59","date_gmt":"2013-04-27T13:47:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ankegroener.de\/?p=18938"},"modified":"2019-02-12T16:32:30","modified_gmt":"2019-02-12T15:32:30","slug":"musli-mit-kokos-nussen-schokolade-und-banane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=18938","title":{"rendered":"M\u00fcsli mit Kokos, N\u00fcssen, Schokolade und Banane"},"content":{"rendered":"

Das Rezept stammt aus Nickys<\/a> Kochbuch Sweets: Himmlische Verf\u00fchrungen f\u00fcr den ganzen Tag<\/a>\"\"<\/em> und dort hei\u00dft es \u201eBaNuSchoKo-Granola\u201c, aber den Begriff wollte ich nicht f\u00fcr die \u00dcberschrift klauen. Das Rezept allerdings mit Kusshand, denn es ist sehr einfach zu machen, beduftet die ganze K\u00fcche und schmeckt traumhaft.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

In den Pausen zwischen den Vorlesungen oder in der Agenturmittagspause esse ich unges\u00fc\u00dftes M\u00fcsli<\/a> und schneide s\u00e4uerliche \u00c4pfel rein. Deswegen wird Nickys Mischung auch eher die Sonntagnachmittagsvariante werden, denn sie ist deutlich s\u00fc\u00dfer als meine normale Mischung.<\/p>\n

F\u00fcr ungef\u00e4hr 700 Gramm M\u00fcsli
\n250 g zarte Haferflocken<\/strong> in einer Sch\u00fcssel mit
\n50 g Kokosraspeln<\/strong> und
\n1\/4 TL feinem Meersalz<\/strong> mischen.<\/p>\n

75 g Mandeln<\/strong> und
\n50 g Pekan- oder Waln\u00fcsse<\/strong> grob hacken und zu den anderen trockenen Zutaten geben.<\/p>\n

In einem R\u00fchrbecher
\n75 ml Ahornsirup<\/strong>,
\n1 EL Rohrohrzucker<\/strong> (z.B. Muscovado) und
\n1 sehr reife Banane<\/strong> mit einem P\u00fcrierstab vermixen.<\/p>\n

Den Bananenbrei nun gut (!) mit den trockenen Zutaten vermischen, es sollte alles was von der Fl\u00fcssigkeit abbekommen. Ich habe zum Schluss nochmal alles kurz mit den H\u00e4nden durchgemischt. (Es ist weitaus weniger klebrig als gedacht.) Die Mischung gleichm\u00e4\u00dfig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im auf 160\u00b0 vorgeheizten Backofen f\u00fcr 25 bis 35 Minuten backen. Alle zehn Minuten die Mischung durchr\u00fchren, damit alles gleichm\u00e4\u00dfig gebr\u00e4unt wird. (Das ist mir nicht ganz gelungen.) <\/p>\n

75 g zartbittere Schokolade<\/strong> (50\u201360 % Kakaoanteil) nicht allzu fein hacken, circa erbsengro\u00dfe St\u00fccke sind perfekt. Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Schokobr\u00f6ckchen sofort \u00fcber das M\u00fcsli streuen, um sie zu schmelzen. Nach f\u00fcnf Minuten nochmal durchmischen, alles zu einem P\u00e4ckchen zusammenfalten und in einer Sch\u00fcssel f\u00fcr zwei Stunden in den K\u00fchlschrank geben. <\/p>\n

Eine Variante, die ich nicht ausprobiert habe \u2013\u00a0ich mag es, wenn alles nach Schokolade schmeckt, und das tut es mit der obenstehenden Methode \u2013, ist, das M\u00fcsli erst ausk\u00fchlen zu lassen und dann die gehackte Schokolade dar\u00fcberzustreuen. Dann gibt es halt normale Schokost\u00fcckchen.<\/p>\n

Wie auch immer: Alles in einem luftdichten Beh\u00e4lter aufbewahren. Oder an einem Wochenende aufessen. Das ist jedenfalls mein Plan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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