{"id":20108,"date":"2013-11-10T10:11:31","date_gmt":"2013-11-10T08:11:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ankegroener.de\/?p=20108"},"modified":"2013-11-10T10:11:31","modified_gmt":"2013-11-10T08:11:31","slug":"rahmlinsen-mit-senf-zwiebel-birnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=20108","title":{"rendered":"Rahmlinsen mit Senf-Zwiebel-Birnen"},"content":{"rendered":"<p>Nach l\u00e4ngerer Pause mal wieder ein Rezept aus der <a href=\"http:\/\/nutriculinary.com\/2011\/09\/25\/go-veggie-meine-vegetarische-rezept-app-ist-da\/\">Go-Veggie!-App von @nutriculinary<\/a>. Linsen mit Sahne statt nur mit Br\u00fche kochen! Wieso bin ich darauf nicht selbst gekommen?<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.ankegroener.de\/?attachment_id=20109\" rel=\"attachment wp-att-20109\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.ankegroener.de\/razza\/..\/Bilder\/senf_zwiebel_birnen.jpg\" alt=\"senf_zwiebel_birnen\" width=\"500\" height=\"485\" class=\"alignnone size-full wp-image-20109\" \/><\/a><\/p>\n<p>(Das Foto ist mal wieder nur per iPhone, da die Kamera, logisch, in M\u00fcnchen liegt. Ist klar.)<\/p>\n<p>F\u00fcr vier Personen.<\/p>\n<p>In einem Topf<br \/>\n1 EL <strong>\u00d6l<\/strong> erhitzen und<br \/>\n1 <strong>wei\u00dfe Zwiebel<\/strong>, fein gehackt, darin glasig d\u00fcnsten. (Bei mir war&#8217;s eine rote Zwiebel.) Mit<br \/>\n1\/8 l <strong>Wei\u00dfwein<\/strong> abl\u00f6schen. Eine Minute offen kochen.<br \/>\n150 ml <strong>Sahne<\/strong> und<br \/>\n150 ml <strong>Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong> dazugeben. Aufkochen, dann<br \/>\n1 <strong>Dose Linsen<\/strong> (850 g, abgetropft) und<br \/>\n2 Zweige <strong>Petersilie<\/strong>, fein gehackt, dazugeben. Offen dicklich einkochen, mit<br \/>\n<strong>Salz<\/strong> und<br \/>\n<strong>Pfeffer<\/strong> w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>W\u00e4hrenddessen<br \/>\n1 <strong>rote Zwiebel<\/strong> in Ringe schneiden.<br \/>\n1 <strong>Birne<\/strong> ungesch\u00e4lt vom Kerngeh\u00e4use befreien und in schmale Spalten schneiden. In<br \/>\n2 EL <strong>\u00d6l<\/strong> scharf anbraten.<br \/>\n1 EL <strong>Senf<\/strong> dazugeben, mit<br \/>\n50 ml <strong>Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong> abl\u00f6schen. Schmoren, bis alle Fl\u00fcssigkeit verdampft ist und mit<br \/>\n<strong>Salz<\/strong> und<br \/>\n<strong>Pfeffer<\/strong> w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Das Rezept m\u00f6chte dann noch <strong>250 g R\u00e4uchertofu<\/strong> in Scheiben angebraten haben \u2013\u00a0das habe ich nat\u00fcrlich brav gemacht und er ist auch auf dem Foto zu sehen, aber beim n\u00e4chsten Mal w\u00fcrde ich ihn weglassen. Die sahnigen und angenehm frischen Linsen mit dem s\u00fc\u00dfscharfen Zwiebel-Birnen-Gem\u00fcse haben mich sehr gl\u00fccklich gemacht. Der Tofu hat mich eher gest\u00f6rt. Aber macht doch, was ihr wollt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nach l\u00e4ngerer Pause mal wieder ein Rezept aus der Go-Veggie!-App von @nutriculinary. Linsen mit Sahne statt nur mit Br\u00fche kochen! Wieso bin ich darauf nicht selbst gekommen? (Das Foto ist mal wieder nur per iPhone, da die Kamera, logisch, in M\u00fcnchen liegt. Ist klar.) F\u00fcr vier Personen. In einem Topf 1 EL \u00d6l erhitzen und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-20108","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weblog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20108","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20108"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20108\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20114,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20108\/revisions\/20114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20108"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}