{"id":28590,"date":"2018-02-13T08:00:00","date_gmt":"2018-02-13T07:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=28590"},"modified":"2018-02-13T08:00:00","modified_gmt":"2018-02-13T07:00:00","slug":"baba-ghanoush","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=28590","title":{"rendered":"Baba Ghanoush"},"content":{"rendered":"<p>Ich habe mein <a href=\"http:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/?p=10424\">bisheriges Rezept<\/a> leicht ver\u00e4ndert, aber nur weil mich das alte Foto so genervt hat. Dieses Rezept stammt aus meinem <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.amazon.de\/gp\/product\/3944297040\/ref=as_li_tl?ie=UTF8&#038;camp=1638&#038;creative=6742&#038;creativeASIN=3944297040&#038;linkCode=as2&#038;tag=httpwwwankegr-21&#038;linkId=cb3de7a696361b0e6a1ca8e6a2970163\">libanesischen Kochbuch<\/a><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/ir-de.amazon-adsystem.com\/e\/ir?t=httpwwwankegr-21&#038;l=am2&#038;o=3&#038;a=3944297040\" width=\"1\" height=\"1\" border=\"0\" alt=\"\" style=\"border:none !important; margin:0px !important;\" \/>, das ich sehr empfehlen kann. Es ist irre dick und man wird schon von den Fotos satt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/ankegroener.de\/blog\/..\/Bilder\/IMG_2612.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"557\" class=\"alignnone size-full wp-image-28592\" \/><\/p>\n<p>Das Rezept m\u00f6chte drei Auberginen, im Bild ist die Menge zu sehen, die bei zweien rauskommt.<\/p>\n<p>3 <strong>Auberginen<\/strong> mit einer Gabel mehrfach einstechen, auf Alufolie auf ein Backblech legen und bei 200 Grad im Backofen eine Stunde rumliegen lassen. Mittendrin einmal wenden. So lange abk\u00fchlen lassen, bis man die Haut anfassen kann, ohne sich zu verbrennen. Haut abziehen und entsorgen, das restliche Fleisch komplett abk\u00fchlen lassen. Danach fein hacken.<\/p>\n<p>Das Auberginenfleisch in eine Sch\u00fcssel geben. Mit<br \/>\n2 EL <strong>Tahini<\/strong> und dem<br \/>\nSaft von 1\/2 <strong>Zitrone<\/strong> (oder nach Geschmack) verr\u00fchren.<\/p>\n<p>2 kleine <strong>Knoblauchzehen<\/strong> mit<br \/>\n1 dicken Prise <strong>Salz<\/strong> im M\u00f6rser zu einer Paste verarbeiten. Die Paste ebenfalls unter das Auberginenfleisch mischen. Mit Salz und <strong>Pfeffer<\/strong> abschmecken.<\/p>\n<p>Wer mag, l\u00e4sst es noch ein St\u00fcndchen durchziehen, auch gerne im K\u00fchlschrank, wer nicht, serviert es halt so. Dazu<br \/>\n<strong>Oliven\u00f6l<\/strong> und<br \/>\n<strong>Granatapfelkerne<\/strong> aufs Baba Ghanoush streuen. Ich pers\u00f6nlich mag auch noch <strong>Petersilie<\/strong> dazu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich habe mein bisheriges Rezept leicht ver\u00e4ndert, aber nur weil mich das alte Foto so genervt hat. Dieses Rezept stammt aus meinem libanesischen Kochbuch, das ich sehr empfehlen kann. Es ist irre dick und man wird schon von den Fotos satt. Das Rezept m\u00f6chte drei Auberginen, im Bild ist die Menge zu sehen, die bei [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28590","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weblog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28590"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28590\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28594,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28590\/revisions\/28594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}