{"id":33301,"date":"2019-12-09T09:08:33","date_gmt":"2019-12-09T08:08:33","guid":{"rendered":"http:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=33301"},"modified":"2019-12-09T09:08:33","modified_gmt":"2019-12-09T08:08:33","slug":"orangenkringel-mit-weiser-schokolade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=33301","title":{"rendered":"Orangenkringel mit wei\u00dfer Schokolade"},"content":{"rendered":"

Im Original aus der Schrot & Korn<\/em><\/a> hei\u00dfen die Dinger Amaretto-Kringel mit Schokolade, aber ich mag keinen Amaretto. Trotzdem klang das Rezept ausprobierenswert, und was soll ich sagen: neue Lieblingskekse!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Das sind die ganz links im Bild, die Kringel halt. Der Rest sind Orangen-Schoko-Pl\u00e4tzchen<\/a>, simple M\u00fcrbeteigkekse<\/a> (mal mit einer Lage Kakaoteig gerollt, mal mit Marmelade) sowie Lemon Meltaways<\/a>.<\/p>\n

Die Mengen reichen f\u00fcr 40 Kringel, bei mir ist nur die H\u00e4lfte rausgekommen, was an meinem vorgestern nicht vorhandenen Spritzt\u00fcten-Game lag.<\/p>\n

125 g weiche Butter<\/strong> mit
\n125 g Rohrohrzucker<\/strong> schaumig schlagen.<\/p>\n

2 Eier<\/strong> einzeln hinzugeben, dann noch
\ndie abgeriebene Schale einer Bio-Orange<\/strong> sowie
\n3 EL Schokolik\u00f6r<\/strong> und
\n1 EL Cointreau<\/strong>. Im Original waren das drei Essl\u00f6ffel Ahornsirup und ein Essl\u00f6ffel Amaretto, aber pah.<\/p>\n

Zum Schluss
\n50 g gemahlene Mandeln<\/strong> und
\n230 g Mehl, Type 405<\/strong> (im Original 1050) unterr\u00fchren.<\/p>\n

Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer 5er-Sternt\u00fclle f\u00fcllen. Bei mir war’s ne Neuner, weil die F\u00fcnfer mir schlicht zu klein vorkam. Ich ahne, warum bei mir nur 20 Kringel auf dem Blech landeten. Die Kringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen (bei mir eher brutal quetschen, das n\u00e4chste Mal kommen noch ein paar Essl\u00f6ffel Milch in den Teig) und f\u00fcr 10 bis 12 Minuten bei 170\u00b0 C Umluft (!) backen.<\/p>\n

Nach dem Ausk\u00fchlen in wei\u00dfe Kuvert\u00fcre<\/strong> tunken und mit gehackten Pistazien<\/strong> bestreuen. Habe ich ignoriert, weil ich die Spritzbeutelscharte wieder ausmerzen wollte. Ich mach’s kurz: ein Massaker. Die Kringel auf dem Foto sind quasi die einzig vorzeigbaren. V\u00f6llig egal, denn die Kekse schmecken auch ohne Schokolade. Und: am Tag nach dem Backen lustigerweise noch besser. Eher z\u00e4h-fest als br\u00f6selig-m\u00fcrb und sch\u00f6n fruchtig. Den Alkohol schmeckt man allerdings \u00fcberhaupt nicht durch, was ich nat\u00fcrlich anprangere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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