![\"\"](\"http:\/\/ankegroener.de\/blog\/..\/Bilder\/5A0765C3-CB15-4CA0-8583-DBB2AD8E308B.jpg\")
<\/p>\nDieses Rezept steht vermutlich in Abwandlungen auf jeder Eierlik\u00f6rflasche, aber da ich lieber mein Blog lese als Flaschenr\u00fcckseiten, tippe ich es mal ab. Wobei ich es von einem Handyfoto einer Rezeptkarte meines M\u00fctterchens abtippe, wo das Ding \u201eJ\u00e4gertorte\u201c hei\u00dft, keine Ahnung warum. Diese K\u00f6stlichkeit d\u00fcrfte schon mehrere Jahrzehnte auf dem Buckel haben und war vermutlich einer der ersten Kontakte meinerseits mit der herrlichen Droge Alkohol. Das haben wir jetzt davon. <\/p>\n
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F\u00fcr eine 26er-Springform.<\/p>\n
3 Eiwei\u00df<\/strong> zu Eischnee schlagen.<\/p>\n 125 g weiche Butter<\/strong> mit Anschlie\u00dfend Die Springform fetten und mit Backpapier auslegen, den Teig einf\u00fcllen und glattstreichen. Muss nicht perfekt werden, die noch obere Seite kommt nachher nach unten. Im auf 190 Grad Umluft (!) vorgeheizten Ofen f\u00fcr ungef\u00e4hr 25 Minuten backen oder bis die St\u00e4bchenprobe einen trockenen Teig anzeigt.<\/p>\n Den Kuchen m\u00f6glichst schnell auf ein Kuchengitter st\u00fcrzen, das Backpapier abziehen und vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen. (Danke, offenes K\u00fcchenfenster im Winter, zehn Minuten haben gereicht.)<\/p>\n Ca. 400 g Preiselbeeren<\/strong> aus dem Glas auf den Boden streichen. Mein Glas hatte 400 Gramm Inhalt, wahrscheinlich tun es auch 300, macht, was ich wollt. Nochmal f\u00fcr ungef\u00e4hr ein St\u00fcndchen im K\u00fchlschrank parken, damit die Preiselbeerschicht etwas fester werden kann.<\/p>\n Ca. 200 g Sahne<\/strong> sehr steif schlagen. Wer mag, nutzt noch Sahnesteif. Auch hier gilt: Wenn in eurem Sahnebecher 250 g drin sind, kann man die auch locker auf den Kuchen geben. Die Sahne m\u00f6glichst glatt verstreichen.<\/p>\n Ich kippe den Eierlik\u00f6r<\/strong> nach Augenma\u00df einfach auf die Sahneschicht, verstreiche ihn vorsichtig und verziere mit ein paar Sahnetupfen. Man kann das St\u00f6ffchen auch gleich unter die feste Sahne heben. Oder ihr malt Muster damit. Wer dann noch nicht genug hat, kann das ganze noch mit Schokostreuseln<\/strong> bewerfen, aber das lasse ich weg.<\/p>\n Dieses Rezept steht vermutlich in Abwandlungen auf jeder Eierlik\u00f6rflasche, aber da ich lieber mein Blog lese als Flaschenr\u00fcckseiten, tippe ich es mal ab. Wobei ich es von einem Handyfoto einer Rezeptkarte meines M\u00fctterchens abtippe, wo das Ding \u201eJ\u00e4gertorte\u201c hei\u00dft, keine Ahnung warum. Diese K\u00f6stlichkeit d\u00fcrfte schon mehrere Jahrzehnte auf dem Buckel haben und war vermutlich […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-33643","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weblog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33643"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33643\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33648,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33643\/revisions\/33648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n100 g Zucker<\/strong> verr\u00fchren, nach und nach
\n3 Eigelb<\/strong> unterr\u00fchren.<\/p>\n
\n125 g gemahlene Haseln\u00fcsse<\/strong>,
\n2 EL dunkles Kakaopulver<\/strong>,
\n1 TL Espresso- oder Kaffeepulver<\/strong> sowie
\n2 TL Backpulver<\/strong> unterr\u00fchren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/ankegroener.de\/blog\/..\/Bilder\/IMG_6234.jpg\")
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