{"id":7357,"date":"2010-03-08T08:24:56","date_gmt":"2010-03-08T06:24:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ankegroener.de\/?p=7357"},"modified":"2010-03-08T08:24:56","modified_gmt":"2010-03-08T06:24:56","slug":"chocolate-chip-cookies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=7357","title":{"rendered":"Chocolate Chip Cookies"},"content":{"rendered":"<p>Nachdem die Macarons eher so naja waren, brauchte ich als kosmisches Gegengewicht ein Erfolgserlebnis am Herd. Daher habe ich zum zweiten Mal die Chocolate Chip Cookies von <a href=\"http:\/\/www.foolforfood.de\/index.php\/suesses\/chocolate_chip_cookies\">Fool for Food<\/a> nachgebacken. Die Menge reicht f\u00fcr 48 normalgro\u00dfe Keksh\u00e4ufchen und einen dicken Klecks Kuchenteig zum Wegnaschen. Ich meine, man will ja nicht f\u00fcr f\u00fcnf Kekse nochmal den Backofen anwerfen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.ankegroener.de\/razza\/..\/Bilder\/chocolatechip11.jpg\" alt=\"chocolatechip1\" title=\"chocolatechip1\" width=\"380\" height=\"261\" class=\"alignnone size-full wp-image-7358\" srcset=\"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/..\/Bilder\/chocolatechip11.jpg 380w, https:\/\/ankegroener.de\/blog\/..\/Bilder\/chocolatechip11-353x242.jpg 353w\" sizes=\"auto, (max-width: 380px) 100vw, 380px\" \/><\/p>\n<p>180 g brauner Zucker\u2028,<br \/>\n180 g wei\u00dfer Zucker\u2028 und<br \/>\n2 Eier mit<br \/>\n200 g geschmolzener oder weicher Butter schaumig schlagen.<\/p>\n<p>In einer zweiten Sch\u00fcssel<br \/>\n500 g Mehl Typ 405\u2028,<br \/>\n1 TL Salz\u2028,<br \/>\n1 TL Backpulver\u2028,<br \/>\n1 P\u00e4ckchen Vanillezucker\u2028 und<br \/>\n2 Tafeln bittere Schokolade oder 200 g Schokochips<\/p>\n<p>vermischen. Beide Sch\u00fcsselinhalte zusammenpantschen und dabei beten, dass der Holzkochl\u00f6ffel die fiese Masse aush\u00e4lt.<\/p>\n<p>Auf jeden Fall zartbittere Schokolade nehmen, die Kekse sind eh schon s\u00fc\u00df genug. Und ihr, Schwartau Schokotr\u00f6pfchen: \u201ebackstark\u201c my ass. N\u00e4chstes Mal wieder die Alnatura-Dinger, die sauen einem nicht ganz so die Finger ein.<\/p>\n<p>1 EL Milch bzw. 1 EL saure Sahne\/Schmand machen den Teig angeblich noch klietschiger. Kann ich nicht beurteilen; ich habe bei beiden Malen einen Essl\u00f6ffel saure Sahne in den Teig gehauen und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden, aber ich wei\u00df nat\u00fcrlich nicht, wie der Teig ohne Schmand bzw. Milch wird.<\/p>\n<p>Im Backofen bei 190 Grad circa 8 bis 10 Minuten backen. Wie Claudia <a href=\"http:\/\/www.foolforfood.de\/index.php\/kuchen\/tipps_fur_perfekte_cookies\">auch schreibt<\/a>: Die Kekse m\u00fcssen so aussehen, als seien sie noch nicht fertig, dann sind sie fertig. Ich habe sie zehn, elf Minuten dringelassen und fand sie perfekt: au\u00dfen kr\u00fcmelig, innen weich. Und mit den Alnatura-Schokotropfen hat man auch noch was zum Knuspern. Mit den Schwartau-Tropfen hat man daf\u00fcr ne s\u00fc\u00dfklebrige Masse am Gaumen. Ist ja auch was.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.ankegroener.de\/razza\/..\/Bilder\/chocolatechip2.jpg\" alt=\"chocolatechip2\" title=\"chocolatechip2\" width=\"380\" height=\"344\" class=\"alignnone size-full wp-image-7359\" srcset=\"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/..\/Bilder\/chocolatechip2.jpg 380w, https:\/\/ankegroener.de\/blog\/..\/Bilder\/chocolatechip2-353x319.jpg 353w\" sizes=\"auto, (max-width: 380px) 100vw, 380px\" \/><\/p>\n<p>Bitte fragt mich nicht, warum ich diese Servietten im Haus habe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nachdem die Macarons eher so naja waren, brauchte ich als kosmisches Gegengewicht ein Erfolgserlebnis am Herd. 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