{"id":9096,"date":"2010-06-23T07:36:25","date_gmt":"2010-06-23T05:36:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ankegroener.de\/?p=9096"},"modified":"2010-06-23T07:56:17","modified_gmt":"2010-06-23T05:56:17","slug":"kiss-the-cook","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=9096","title":{"rendered":"Kiss the cook"},"content":{"rendered":"

Manchmal fotografiere ich unser Abendessen und denke, toll, wieder was f\u00fcrs Blog. Und zwei Minuten sp\u00e4ter denke ich, nee, das ist doof, wei\u00df eh jede\/r, wie Gnocchi gemacht werden, das bloggste doch nicht. Nochmal zwei Minuten sp\u00e4ter denke ich, aber es haben auch schon alle Avatar<\/em> gesehen und trotzdem haste dr\u00fcber geschrieben und lustigerweise daf\u00fcr ein paar Cents (?) bei Flattr gekriegt und ein paar nette Mails, scheint also okay zu sein. Dann kannste auch Rezepte bloggen, die jede\/r kennt.<\/p>\n

Es ist jetzt fast ein Jahr her<\/a>, seitdem Lu<\/a> unsere Speisekammer umger\u00e4umt hat und wir sie seitdem mit leckerem Zeug wieder auff\u00fcllen \u2013 und es vor allem essen. Wo vorher eine einsame T\u00fcte Reis lag, dr\u00e4ngeln sich jetzt Risotto-, Milch-, Basmati- und Langkornreis. Direkt daneben stehen die Neuank\u00f6mmlinge, anfangs noch etwas sch\u00fcchtern, jetzt aber schon alte Hasen: Linsen in braun, gr\u00fcn, rot und schwarz, Couscous und seit kurzem Quinoa (Trific<\/a> sei dank, wo der Kerl auf den Geschmack gekommen ist). Dazu Vollkornspaghetti, Capellini, irgendwelche Nudeln aus dem Asialaden, Lasagneplatten, Farfalle, Penne und Sp\u00e4tzle.<\/p>\n

Eine Etage tiefer streiten sich diverse Gem\u00fcsesorten um die knapp bemessenen Metallsch\u00fcsseln (denn die Augen essen mit): Immer im Haus sind Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Zitronen, Tomaten, Gurken, Paprika und \u00c4pfel. Je nach Lust und Laune gesellen sich Bohnen, Zucchini und Erbsen dazu, gerade haben es sich Kohlrabi und Mohrr\u00fcben gem\u00fctlich gemacht, und im K\u00fchlschrank lungern Erdbeeren und Blaubeeren rum, um mein M\u00fcsli bunter zu machen. Ebenfalls im K\u00fchlschrank: Jogurt, Butter, Frischk\u00e4se und Sahne, wo fr\u00fcher eine Packung L\u00e4tta war (die ist allerdings auch noch da). Plus die Marmelade von Mama, Ziegenk\u00e4se, Hartk\u00e4se, Parmesan, Feta, Mozzarella und ab und zu ein Stinkek\u00e4se, f\u00fcr den der Kerl mich tagelang ann\u00f6rgelt. <\/p>\n

Auf dem Boden der Kammer stehen keine Colakisten mehr, sondern welche mit Wasser. Noch mehr Platz nehmen allerdings meine Weinkisten ein, auf denen auch noch meine Teekiste steht. Die Mikrowelle dient inzwischen nicht mehr zum Fertiglasagnebraten, sondern als Abstellfl\u00e4che f\u00fcr ungef\u00e4hr 20 Flaschen mit verschiedenen Essig- und \u00d6lsorten plus einige asiatische Saucen. Und im Tiefk\u00fchler warten neben der Sch\u00fcssel meiner Eismaschine noch TK-Gem\u00fcse und -Fisch auf ihren Einsatz.<\/p>\n

Wahrscheinlich nicht ganz so Lus Plan, aber auch meine Backkiste ist gewachsen. Mehl und Zucker hatte ich vorher auch schon immer im Haus, aber jetzt liegen auch noch bergeweise N\u00fcsse im Regal, Waln\u00fcsse, Haseln\u00fcsse, Pinienkerne, Mandeln, was immer man in einen Kuchen (oder gerne Salat) werfen kann. Mehl in verschiedenen Typen, brauner Zucker, Puderzucker, Mohn, Hefe, Backpulver, Natron, Kuvert\u00fcre, alles da und gerne am Wochenende, wenn Zeit und Entspannung f\u00fcr Kuchen da ist, in Gebrauch. Auf der Fensterbank wachsen Schnittlauch, Rosmarin und Basilikum, meist als Str\u00e4u\u00dfchen vorhanden sind Petersilie, Thymian und Salbei, und in der Gew\u00fcrzkiste finden sich seit einigen Monaten so seltsame Sachen wie Chiliflocken, Kurkuma und Fleur de Sel, wo vorher Speisesalz und wei\u00dfer Pfeffer rumstanden.<\/p>\n

Auf dem oberen Regalbrett in der Speisekammer liegt immer noch das Zeug, das Lu da vor einem Jahr hingestapelt hat: das Mikrowellenpopcorn, die Dosensuppen, die Fertigmischung f\u00fcr einen Nusskuchen. Wahrscheinlich alles schon abgelaufen \u2013\u00a0oder f\u00fcr die Ewigkeit haltbar, wer wei\u00df. Ich sehe den Kram gar nicht mehr und werde ihn vermutlich erst bei unserem Auszug aus dieser Wohnung wieder in die Hand nehmen, um ihn dann zu verklappen.<\/p>\n

Ich denke ganz anders \u00fcber Essen als fr\u00fcher, und es h\u00f6rt nicht auf, Spa\u00df zu machen. Da ich aber gef\u00fchlt 40 Jahre Essen meist als \u201emuss ja\u201c wahrgenommen habe und mich nicht l\u00e4nger damit befassen wollte, habe ich die ganzen simplen Dinge noch nie gemacht, die ich jetzt mache. Wie Gnocchi. Oder K\u00e4sekuchen. Und deswegen freue ich mich immer, wenn ein Gericht gelingt, selbst wenn ich der letzte Mensch auf diesem Planeten bin, dem es gelingt. Ich bin neulich kurz davor gewesen, mein besonders leckeres Sandwich zu bloggen, weil ich mich einfach dar\u00fcber gefreut habe, wie toll das aussah und dass es noch toller geschmeckt hat. (Ich sage nur: Pastrami.) Ich hoffe, dass meine Newbierezepte die Freude transportieren, die ich dabei habe, den Kram zu kochen oder zu backen, selbst wenn viele Leser_innen wissen, wie Gnocchi gemacht werden. Mehr will ich gar nicht. Au\u00dfer die Ergebnisse genussvoll zu essen, nat\u00fcrlich.<\/p>\n

—<\/p>\n

Ach, komm:<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ger\u00f6stetes Graubrot, Majo (nicht selbstgemacht, irgendwo ist dann auch mal gut), eine Handvoll Schnittlauch, Kopfsalat und Radicchio, nochmal Brot, Dijonsenf, Pastrami, Zwiebel, Gurke, Tomate, Pastrami, Brot. Im Vordergrund r\u00e4keln sich M\u00f6hren- und Kohlrabistifte, leicht gesalzen.<\/p>\n

\u00dcbrigens: Die wei\u00dfe Hohlkehle<\/a>, die neuerdings den Blick auf unseren gammeligen K\u00fcchenfensterrahmen gn\u00e4dig verhindert (hier<\/a> auf dem unteren Bild noch zu sehen) und den Fressfotos einen etwas eleganteren Look verleiht, ist die R\u00fcckseite eines Filmplakats: Delicatessen<\/a><\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Manchmal fotografiere ich unser Abendessen und denke, toll, wieder was f\u00fcrs Blog. Und zwei Minuten sp\u00e4ter denke ich, nee, das ist doof, wei\u00df eh jede\/r, wie Gnocchi gemacht werden, das bloggste doch nicht. Nochmal zwei Minuten sp\u00e4ter denke ich, aber es haben auch schon alle Avatar gesehen und trotzdem haste dr\u00fcber geschrieben und lustigerweise daf\u00fcr […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9096","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weblog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9096"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9120,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9096\/revisions\/9120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}