{"id":9357,"date":"2010-07-15T07:51:29","date_gmt":"2010-07-15T05:51:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ankegroener.de\/?p=9357"},"modified":"2010-07-15T07:51:29","modified_gmt":"2010-07-15T05:51:29","slug":"ananas-kokos-konfiture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=9357","title":{"rendered":"Ananas-Kokos-Konfit\u00fcre"},"content":{"rendered":"<p>Welche Qualen ich bei der Zubereitung der Konfit\u00fcre erleiden musste, habe ich ja bereits <a href=\"http:\/\/www.ankegroener.de\/?p=9320\">aufgeschrieben<\/a>. Gl\u00fccklicherweise haben sich die Schmerzen gelohnt, denn das Zeug ist nicht nur h\u00fcbsch, sondern auch lecker, und geht ratzfatz zu machen. Wenn man auf korrekte Oberbekleidung achtet.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.ankegroener.de\/razza\/..\/Bilder\/ananasmarmelade.jpg\" alt=\"\" title=\"ananasmarmelade\" width=\"380\" height=\"285\" class=\"alignnone size-full wp-image-9358\" \/><\/p>\n<p>Das Originalrezept steht <a href=\"http:\/\/schnuppschnuess.typepad.com\/manzfred\/2010\/05\/wunschkonzert-ananaskokoskonfit\u00fcre-ii-tm.html\">hier<\/a> und ich habe es halbiert; bei mir sind knapp drei Gl\u00e4ser damit vollgeworden.<\/p>\n<p>400 g <strong>frische Ananas<\/strong> <\/p>\n<p>teilen. Die eine H\u00e4lfte in kleine St\u00fccke schneiden, die andere p\u00fcrieren. Beides mit<\/p>\n<p>50 g\t<strong>Kokosraspeln<\/strong>,<br \/>\n35 ml <strong>Kokossirup<\/strong> (z.B. von Monin),<br \/>\n1 Prise <strong>Salz<\/strong> und<br \/>\n500 g <strong>Gelierzucker 1:1<\/strong><\/p>\n<p>in einem gro\u00dfen Topf vermischen. Die Mischung ein paar Stunden ziehen lassen, dann aufkochen, circa drei Minuten bis zur Gelierprobe* kochen und bei Gelingen in ausgekochte Gl\u00e4ser f\u00fcllen. <\/p>\n<p>* Die musste ich erstmal ergoogeln: Einen Teel\u00f6ffel Marmelade auf einen Teller f\u00fcllen, am besten in den K\u00fchlschrank damit und kurz warten. Wenn die Probe fest wird, ist die Marmelade fertig, wenn nicht, muss sie noch etwas kochen. Nicht zu lange: Bei meinem Gelierzucker stand auf der Packung, dass er nicht l\u00e4nger als acht Minuten kochen sollte. <\/p>\n<p>&#8212;<\/p>\n<p>Die Marmelade im Bild ruht \u00fcbrigens auf selbstgebackenen Milchbr\u00f6tchen, deren Rezept ihr <a href=\"http:\/\/www.foolforfood.de\/index.php\/brot\/milchbroetchen\">hier<\/a> findet. Ich glaube, mein Teig war etwas zu fest, denn bei Milchbr\u00f6tchen denke ich an das fluffig-s\u00fc\u00dfe Zeug vom Kettenb\u00e4cker, das ich sehr gerne mag. Diese Br\u00f6tcher hier waren eher, und das meine ich nicht b\u00f6se, sondern historisch-korrekt, DDR-Qualit\u00e4t. Mit DDR-Br\u00f6tchen verbinde ich eine sehr feste Konsistenz und weitaus weniger S\u00fc\u00dfe. So haben die geschmeckt. War nicht das, was ich haben wollte, war aber trotzdem lecker.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Welche Qualen ich bei der Zubereitung der Konfit\u00fcre erleiden musste, habe ich ja bereits aufgeschrieben. Gl\u00fccklicherweise haben sich die Schmerzen gelohnt, denn das Zeug ist nicht nur h\u00fcbsch, sondern auch lecker, und geht ratzfatz zu machen. Wenn man auf korrekte Oberbekleidung achtet. Das Originalrezept steht hier und ich habe es halbiert; bei mir sind knapp [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9357","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weblog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9357"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9357\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9364,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9357\/revisions\/9364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}