{"id":9487,"date":"2010-07-24T09:47:45","date_gmt":"2010-07-24T07:47:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ankegroener.de\/?p=9487"},"modified":"2010-07-24T09:47:45","modified_gmt":"2010-07-24T07:47:45","slug":"zucchinisalat-mit-cashewkernen-und-parmesan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=9487","title":{"rendered":"Zucchinisalat mit Cashewkernen und Parmesan"},"content":{"rendered":"<p>Dieser Salat beherrscht seit Tagen meine Twitter-Timeline. Er stammt von <a href=\"http:\/\/nutriculinary.com\/\">Stevan<\/a>, der ihn auf <a href=\"http:\/\/www.effilee.de\/rezept\/Zucchini-Cashew-Salat-mit-Parmesan-fae93f85356be32c.html\">effilee<\/a> beschrieben hat. <a href=\"http:\/\/misscaro.blogspot.com\/\">Caro<\/a> machte mich per Twitter darauf aufmerksam, und fast zeitgleich haben ihn auch <a href=\"http:\/\/derbe.blogger.de\/\">Lu<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.indiskretionehrensache.de\/\">Herr Kn\u00fcwer<\/a> und <a href=\"http:\/\/sowiealsob.blogspot.com\/\">coolcat<\/a> getestet. Und anscheinend sind wir ihm alle verfallen. Kein Wunder. Ein Wort: schweinelecker.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.ankegroener.de\/razza\/..\/Bilder\/zucchinisalat.jpg\" alt=\"\" title=\"zucchinisalat\" width=\"380\" height=\"359\" class=\"alignnone size-full wp-image-9488\" \/><\/p>\n<p>F\u00fcr zwei Personen. Aus<\/p>\n<p>1 kleinen <strong>Schalotte<\/strong>,<br \/>\n1 <strong>Knoblauchzehe<\/strong>,<br \/>\n1 EL <strong>Wei\u00dfweinessig<\/strong>,<br \/>\n1\u20132 TL fl\u00fcssigem <strong>Honig<\/strong>,<br \/>\neiner guten Handvoll <strong>Schnittlauch<\/strong>,<br \/>\n<strong>Salz<\/strong>,<br \/>\n<strong>Pfeffer<\/strong> und<br \/>\n3\u20134 EL <strong>Oliven\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p>ein Dressing herstellen.<\/p>\n<p>Eine Handvoll <strong>Cashewkerne<\/strong> im Ofen r\u00f6sten und salzen oder gleich die fertigen kaufen. Kleinhacken, wer mag \u2013 ich lasse sie ganz.<br \/>\n30 g <strong>Parmesan<\/strong> hobeln.<br \/>\n2 <strong>Zucchini<\/strong> (gr\u00fcn und gelb) mit einem Sparsch\u00e4ler in d\u00fcnne Streifen schneiden. Alles vermischen und sofort servieren. <\/p>\n<p>Wir haben den Salat innerhalb von vier Tagen dreimal gehabt, und ich musste mich wirklich zwingen, jetzt endlich mal die gr\u00fcnen Bohnen und die M\u00f6hren aus der Speisekammer zuzubereiten, ehe sie vergammeln, anstatt auch am vierten Tag Zucchini zu zerteilen. So ein extremes Suchtpotenzial kenne ich sonst nur von Schokolade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieser Salat beherrscht seit Tagen meine Twitter-Timeline. Er stammt von Stevan, der ihn auf effilee beschrieben hat. Caro machte mich per Twitter darauf aufmerksam, und fast zeitgleich haben ihn auch Lu, Herr Kn\u00fcwer und coolcat getestet. Und anscheinend sind wir ihm alle verfallen. Kein Wunder. Ein Wort: schweinelecker. F\u00fcr zwei Personen. Aus 1 kleinen Schalotte, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9487","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weblog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9487"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9510,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9487\/revisions\/9510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}