Google spuckt mir gefühlt 700 Varianten dieser Käsecreme aus (genau wie Schreibweisen), daher weiß ich nicht, ob ich gerade bayerisches Brauchtum massakriere oder das Rezept so okay ist. Ist aber eigentlich auch egal, denn mir schmeckt’s.

125 g Camembert kleinschneiden und in einer Schüssel mit
2 EL weicher Butter und
2 EL Speisequark (40 %)
vermischen. Das Originalrezept will dafür einen Mixer, ich habe alles mit einer Gabel zermascht, so dass die Creme nicht wirklich eine Creme ist, sondern eher was Brockiges. Wir mögen Brockiges.

Unter die Brockencreme noch
1 kleine Zwiebel, fein gehackt, sowie
3 EL Schnittlauch mischen und mit
Salz,
Pfeffer und
edelsüßem Paprikapulver würzen. Dazu Laugenbrezeln und Bier.