Meine art-direktierende Kollegin kommt gerade aus Dänemark von einem Shooting, woraufhin mir wieder einfällt, dass ich die folgenden Blogeinträge ja schon ewig verlinken will: Katharina Seiser schreibt auf esskultur.at über ihren Besuch im noma, dem drittbesten Restaurant der Welt.

Ankunft, Brot und erster Gang, Die Gänge zwei bis sechs, Die Gänge sieben bis zwölf und als krönender Abschluss der Blick in die Küche.

Da ist man so stolz auf seine gelungenen Kohlrouladen am Wochenende, und dann sieht man Bilder von einem „Zwiebelhommageteller“. Alles auf Anfang.